O nas

Projekt narodził się z zamiłowania do prawdziwych smaków i szacunku dla tradycji.
Lata nauki i własnych prób na małą skalę, , szkolenia i warsztaty, podglądanie najlepszych i doskonalenie swoich umiejętności oraz receptur, doprowadziły do decyzji o uruchomieniu produkcji na średnią skalę wyrobów z mleka w oparciu o tradycyjne techniki, w nowoczesnym i spełniającym rygorystyczne wymagania higieniczne obiekcie.
Bliskość producenta mleka zapewnia nam świeży, naturalny surowiec a stały nadzór weterynaryjny gwarantuje bezpieczeństwo wytwarzanych wyrobów.

czytaj więcej

Nasze wyroby

„Siwy Kazik”

Ser dojrzewający, ręcznie pielęgnowany z porostem szlachetnych pleśni – jeden z naszych klejnotów. Powstający dzięki wspólnemu wysiłkowi łaciatych producentek mleka, serowara, kultur mleczarskich, wspartych przez szlachetną pleśń z gatunku Mycodore.

Ser dojrzewający typu holenderskiego

Nasza reinterpretacja – niby jak Gouda a jednak inaczej. Lekko słodki i orzechowy, zawdzięcza swój smak i zapach dodatkowi kultur mleczarskich pochodzących z górzystych i tradycyjnie serowarskich zakątków Europy.

Ser swojski tradycyjny, świeży

Pasuje na każdą okazję. Typ sera wytwarzany w wielu miejscach świata ze względu na prosty proces produkcji. W Polsce wytwarzany od dawna zwłaszcza na północnym wschodzie.

Ser twarogowy

Klasyk porannego stołu, niezmiennie popularny. To właśnie na jego produkcję używamy w Polsce większość mleka dostarczanego do mleczarni. Również w wersjach smakowych z dodatkami.

Więcej o naszych wyrobach dowiesz się tutaj

Tradycyjne serowarstwo na nowo

Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:
Europa inwestująca w obszary wiejskie

Operacja pn. Uruchomienie Serowarni, mająca na celu rozpoczęcie przetwórstwa mleka i wprowadzanie do obrotu wyrobów mleczarskich w nowo powstałym zakładzie Serowarnia Golęczewo w Golęczewie współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach wsparcia inwestycji w przetwarzanie produktów rolnych obrotu nimi lub ich rozwoju Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014–2020

Dumni z członkostwa w MIędzynarodowej Gildii Serowarów

Dołączyliśmy do grona laureatów „DOCEŃ POLSKIE”